Πτολεμαΐδα: Το προζύμι της χρονιάς με το αγιασμένο σταυρολούλουδο

Πτολεμαΐδα: Το προζύμι της χρονιάς με το αγιασμένο σταυρολούλουδο

Κοινοποιήστε το άρθρο

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter

Με το αγιασμένο από τα χέρια του Ιερέα σταυρολούλουδο, που μοιράζεται σήμερα στους Ναούς, ανήμερα της μεγάλης γιορτής της Υψώσεως του Τιμίου Σταυρού, θα παρασκευάσει το προζύμι της χρονιάς ο αρτοποιός Χρυσόστομος Καραγιαννάκης στην Πτολεμαϊδα, συνεχιστής της παράδοσης που έφεραν οι πρόγονοι του από το Γυαλί Τσιφλίκ της Μικράς Ασίας.

 

Το σταυρούλουδο, αφού βράσει, «εμβαπτίζεται» στη ζύμη με το νερό και το αλεύρι, κι αυτό γίνεται τρεις συνεχείς ημέρες, σκεπάζεται, για να «δουλέψουν οι ζυμομύκητες και να γίνει το προζύμι που διαρκεί 365 ημέρες», ενώ η ίδια διαδικασία επαναλαμβάνεται την επόμενη χρονιά. Πολλές νοικοκυρές σπεύδουν στο αρτοποιείο για να προμηθευτούν το προζύμι και να παρασκευάσουν  τραχανάδες,  καθώς και για άλλες χρήσεις, ενώ μέσω της προβολής της ΕΡΤ, αρτοποιοί από την Δράμα ζήτησαν και τους εστάλη προζύμι.

 

 

 

Mαίρη Κεσκιλίδου

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Δείτε Επίσης

Συγχαρητήριο 3ου Γυμνασίου Πτολεμαΐδας για τη διάκριση μαθήτριας
ΠΤΟΛΕΜΑΪΔΑ-ΕΟΡΔΑΙΑ

Συγχαρητήριο 3ου Γυμνασίου Πτολεμαΐδας για τη διάκριση μαθήτριας

Ο Διευθυντής και ο Σύλλογος καθηγητών του 3ου γυμνασίου Πτολεμαΐδας, συγχαίρουν τη μαθήτρια της Β΄Τάξης , Τσολάκη Χριστίνα, για την κατάκτηση του 1ου βραβείου στη δράση, «Μαθαίνω για το DNA

Διαβάστε περισσότερα »
Τοποθέτηση προέδρου Κοινότητας Πτολεμαΐδας Ισαάκ Νικολαΐδη κατά την παρουσίαση του ΣΔΑΜ για την Δυτική Μακεδονία στην 85η Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης (βίντεο)
ΠΤΟΛΕΜΑΪΔΑ-ΕΟΡΔΑΙΑ

Τοποθέτηση προέδρου Κοινότητας Πτολεμαΐδας Ισαάκ Νικολαΐδη κατά την παρουσίαση του ΣΔΑΜ για την Δυτική Μακεδονία στην 85η Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης (βίντεο)

Τοποθέτηση προέδρου Κοινότητας Πτολεμαΐδας Ισαάκ Νικολαΐδη κατά την παρουσίαση του ΣΔΑΜ για την Δυτική Μακεδονία στην 85η Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης    

Διαβάστε περισσότερα »
eordaialive.com: Εορδαία: Κτηνοτρόφοι έστειλαν ζωοτροφές στους πυρόπληκτους συναδέλφους τους στη Β. Εύβοια
ΠΤΟΛΕΜΑΪΔΑ-ΕΟΡΔΑΙΑ

eordaialive.com: Εορδαία: Κτηνοτρόφοι έστειλαν ζωοτροφές στους πυρόπληκτους συναδέλφους τους στη Β. Εύβοια

Με πρωτοβουλία του νεοσύστατου Κτηνοτροφικού Συλλόγου Εορδαίας «Ο Τσέλιγκας , κτηνοτρόφοι από την Εορδαία  συγκέντρωσαν  ζωοτροφές αλλά και μπάλες με άχυρα και τριφύλλια, προκειμένου να μεταφερθούν στις πληγείσες περιοχές. Η

Διαβάστε περισσότερα »
Πτολεμαΐδα: Πραγματοποιήθηκαν οι εκδηλώσεις ''Θρακικά επιλήνια 2021'' (βίντεο-φωτο)
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Πτολεμαΐδα: Πραγματοποιήθηκαν οι εκδηλώσεις ”Θρακικά επιλήνια 2021” (βίντεο-φωτο)

Πραγματοποιήθηκαν με επιτυχία χθες Πέμπτη 16 Σεπτέμβριου  οι εκδηλώσεις ”Θρακικά επιλήνια 2021′               Από την σελίδα της θρακικής εστίας Εορδαίας στο facebook

Διαβάστε περισσότερα »
ΕΓΓΡΑΦΕΣ ΣΤΑ ΤΜΗΜΑΤΑ ΥΠΟΔΟΜΩΝ ΤΟΥ ΑΠΟΛΛΩΝΑ ΠΤΟΛΕΜΑΪΔΑΣ
ΑΘΛΗΤΙΚΑ

ΕΓΓΡΑΦΕΣ ΣΤΑ ΤΜΗΜΑΤΑ ΥΠΟΔΟΜΩΝ ΤΟΥ ΑΠΟΛΛΩΝΑ ΠΤΟΛΕΜΑΪΔΑΣ

Για πληροφορίες και εγγραφές: 6977616889 Κα Παπαδημητρίου Έλενα και 6974083483 Κα Κρανιωτάκη Αντιγόνη Έχουν ξεκινήσει οι εγγραφές στα τμήματα υποδομών του ΑΠΟΛΛΩΝΑ ΠΤΟΛΕΜΑΪΔΑΣ. Οι προπονήσεις γίνονται με την επίβλεψη εξειδικευμένων

Διαβάστε περισσότερα »
Ανακοίνωση του Τμήματος Ρύθμισης Εμπορικών Δραστηριοτήτων & Χορήγησης Αδειών του Δήμου Εορδαίας.
ΠΤΟΛΕΜΑΪΔΑ-ΕΟΡΔΑΙΑ

Ανακοίνωση του Τμήματος Ρύθμισης Εμπορικών Δραστηριοτήτων & Χορήγησης Αδειών του Δήμου Εορδαίας.

Ανακοίνωση του Τμήματος Ρύθμισης Εμπορικών Δραστηριοτήτων & Χορήγησης Αδειών του Δήμου Εορδαίας.   Με την υπ’ αριθμ. 33/17-2-2021 απόφαση Περιφερειακού Συμβουλίου, καθορίστηκε το ύψος του ημερήσιου τέλους για την λαϊκή

Διαβάστε περισσότερα »
Nikou asfaleies Ptolemaida

Στείλτε τη δική σας είδηση, σχόλιο, καταγγελία στο eordaialive.com Τηλεφωνικά στο 2463504856 – 6981893715, στο FaceBook , μέσω email στο info@eordaialive.com

Δείτε το νέο spot της ΔΙΑΔΥΜΑ
Pink Woman Ptolemaida
iordanidis ptolemaida
Xatzipavlidis Sinergio Ptolemaida