Η εθνική παλιγγενεσία οφείλει, κατά ένα μεγάλο μέρος την υπαρξή της στον οίνο και στο τσίπουρο.
Τα μαύρα χρόνια της τουρκοκρατίας, συντηρηθήκαν τα πάμφτωχα νοικοκυριά με τον οίνο και το τσίπουρο, αυτά αποτέλεσαν βασικό μέρος της διατροφικής κουλτούρας, μαζί με τα όσπρια, τα αλιεύματα, και τα χόρτα.
Ο οίνος είναι πλούσιος σε βιταμίνες, έχει όλη την σειρά βιταμινών Β και επίσης είναι πλούσιος στη C και στην Ε καθώς και σε πληθώρα ιχνοστοιχείων, κάθε γραμμάριο αλκοόλης καιόμενο εντός του οργανισμού δίνει 7 θερμίδες, μεταποιημένος δέ στα παραγωγά του, τσίπουρο, τσικουδιά και γενικά ρακί, ζέσταινε το κορμί των ρακένδυτων ελλήνων, η φλόγα τους γινόταν πυρκαγιά, που κρατούσε ζωντανή την λαχτάρα της ελευθερίας στην ψυχή των “σκλαβωμένων Ελλήνων”.
Κανείς δεν γνωρίζει τον δημιουργό του, ανήκει στην δημώδη παράδοση, σε όλους αυτούς που πασχίζοντας να επιβιώσουν, γέννησαν την ιδέα, την υλοποίησαν και την ενέταξαν στην οικονομία του νοικοκυριού, φυτεύοντας ένα μικρό αμπελάκι.
Δεν υπήρχε νοικοκυριό χωρίς να διαθέτει μια μικρή έκταση με κλίματα.
Βομβαρδιζόμαστε στις μέρες μας από τους συνήθεις αδαείς (επί πληρωμή)καλαμαράδες, με πληθώρα ψευδών ειδήσεων σχετικά με το τσίπουρο.
Ακούσαμε ότι το νομοσχέδιο πέρασε και εφαρμόζεται στις μέρες μας, λόγο του ότι η κυβέρνηση μεριμνά για την υγεία μας.
Μέγα ψέμα, οι παράνομοι και οι διήμεροι αποσταγματοποιοί έχουν πλέον τεχνογνωσία
για να παράγουν καλής ποιότητας αλκοόλη, με υγειονομικές προδιαγραφές.
Ακόμη υπάρχει ανεπτυγμένη γευσιγνωσία για το εθνικό προϊόν, από αυτούς που το καταναλώνουν.
Ο λόγος είναι ασφαλώς η συμμόρφωση στις οδηγίες της ευρωπαϊκής ένωσης και δεύτερον η ανόητη, οικονομική αντίληψη ότι φορολογώντας βαριά κερδίζει το κράτος χρήματα, ουδέποτε όμως έχει συμβεί αυτό.
Η βαριά φορολογία πάντα μειώνει τα έσοδα.
Η απαγόρευση του εθνικού πότου θα γεννήσει αντιδράσεις, είναι πολύ εύκολο να στήσει έναν αποστακτήρα, πειραματικό, αυτοσχέδιο, ο καθένας σπίτι του.
Την τεχνογνωσία και τα υλικά τα βρίσκεις με κλειστά τα μάτια στο δίκτυο.
Οι ευρωβουλευτές μας είναι η ενσάρκωση της ωραίας κοιμωμένης στο ευρωκοινοβούλιο.
Η Κομισιόν έχει κάνει τη σύσταση για συμμόρφωση στην Ελλάδα από τον Σεπτέμβριο του 2015.
Η χώρα μας πρέπει άμεσα να διπλασιάσει τον ΕΦΚ στο τυποποιημένο τσίπουρο από τα 12,75 ευρώ ανά λίτρο άνυδρης αλκοόλης σε 25,5 ευρώ, όπως ισχύει και για τα υπόλοιπα ποτά που εισάγονται από την Ευρώπη.
Σύμφωνα με το ισχύον καθεστώς, ο ΕΦΚ στο χύμα τσίπουρο είναι στα 1,69 ευρώ ανά λίτρο άνυδρης, μιλάμε για τους διημέρους αποσταγματοποιυς.
30 εκατ. λίτρα εισαγόμενου τσίπουρου, σχεδόν τα 20 εκατ. λίτρα εισάγονται παράνομα κυρίως από τη Βουλγαρία, αλλά και την Αλβανία και την Τουρκία και «βαφτίζονται» ελληνικά. Μάλιστα, το τελευταίο διάστημα έχουν καταγραφεί παράνομες εισαγωγές ακόμα και από το Πακιστάν. Αναλυτικά, το λαθρεμπόριο υπολογίζεται σε 8,2 εκατ. φιάλες ετησίως, δηλαδή το 1/3 της συνολικής κατανάλωσης, με την απώλεια φορολογικών εσόδων να αγγίζει τα 130 εκατ. Ευρώ
Παιδιά του υπουργείου οικονομικών αν είστε τόσο καλοί γνώστες για το μέγεθος της παράνομα εισαγμένης αλκοόλης γιατί δεν ενεργείτε, μου δίνεται το δικαίωμα να τα βαφτίσω όλα αυτά εικασίες και παιχνίδια των μεγάλων εγχωρίων και ευρωπαϊκών βιομηχανιών της Ευρώπης, ή απλά είστε ανίκανοι χαρτογιακάδες…..
Βέβαια τα σαΐνια της κυβέρνησης μεγαλούργησαν και πάλι.
Απαγορεύεται η προφορά της λέξης τσίπουρο εντός των καταστημάτων διασκέδασης, εάν αυτό είναι χύμα.
Ανατρέχουμε λοιπόν στην αργκό, για δάνειες λέξεις αναβαπτισμού του.
Έτσι θα κοιτάζω στα μάτια τον ΜΠΙΛΗ και παραγγέλλοντας θα ψιθυρίζω “ένα πνεύμα των αγγέλων”, αυτός θα το αντιλαμβάνεται… θα είναι η κωδική ονομασία του τσίπουρου, μ’ αυτό τον τρόπο θα κρατήσουμε ζωντανή την φλόγα της ελευθερίας, στην πατρίδα μας.
Με περίζωσαν μαύρες σκέψεις και προχωρώντας συλλογίστηκα τους 335 Μητσοτάκηδες, όλοι τρόφιμοι του δημόσιου τομέα, όλοι ζηλωτές και υπέρμαχοι της ιδιωτικής οικονομίας…
Διασαφήνιση εννοιών και λέξεων.
ΜΠΙΛΗΣ: φανταστικό πρόσωπο το όποιο κατέχει κατάστημα ψυχαγωγικό.
Γράδα: είναι η κλίμακα του Jean-Francois Cartier 1771. Η μέτρηση Cartier είναι εντελώς αυθαίρετη, κατά πάσα πιθανότητα την εφεύρε μεθυσμένος, η σωστή είναι αυτή της επί τοις εκατό αλκοόλης του Gay-Lussac 1824 που την κάνουμε χρήση πλέον όλοι.
Ποικιλία “Ξινόμαυρο Αμυνταίου”: Η σπουδαιότερη ερυθρά ποικιλία στην Ελλάδα, είναι η ντίβα του ελληνικού αμπελώνα.
Γλεύκος – οινολάσπες: Γλεύκος είναι ο μούστος , οινολάσπη είναι τα υπολείμματα του διαγαζόμενου οίνου, τα οποία συνεχίζουν να έχουν αλκοόλ, επί της ουσίας το τσίπουρο είναι προϊόν και των δύο, οινολάσπης και οίνου.
Άμβυξ: Απλή συσκευή απόσταξης, αποτελούμενη από τρία μέρη καζάνι, παπάς (σωλήνας δηλαδή που διοχετεύεται ο ατμός του οίνου) και τέλος ο ψύκτης(δοχείο που περιέχει κρύο νερό)
Γλυκάνισος και αστεροειδής γλυκάνισος: Ο γλυκάνισος είναι φυτό αυτοφυές στην χώρα μας, χρησιμοποιούνται τα σπόρια του, αστεροειδης γλυκανισος είναι μεσαίου μεγέθους αυτόχθονο αειθαλές δέντρο, από το βορειοανατολικό Βιετνάμ και τη νοτιοδυτική Κίνα ο οποίος λαμβάνεται από το αστεροειδούς σχήματος περικάρπιο, με το αιθέριο ελαιό τους δίδεται το άρωμα στο τσίπουρο, ο αστεροειδής γλυκάνισος είναι καλύτερης ποιότητας και αρμυρός στην τιμή του.
Έλλην βουλευτής: Αργόσχολος και αργόμισθος, συνήθως άβουλος παλαμακιστής, που συνεργεί με την ψήφο του για την αποδόμηση του έθνους.
Αναρτώ τέλος ένα ποίημα σχετικό του θέματος, αλιευμένο από το δίκτυο που αναρτήθηκε από λεξιτεχνίτη μάστορα.
Τάδε έφη ο επί ματαίω γηράσας Πολιτίδης Χρήστος
27 ΙΑΝ του Σωτήριου έτους 2020
…………………………………………………………………..
ΤΟ ΠΝΕΥΜΑ ΤΩΝ ΑΓΓΕΛΩΝ
Διχοτομείται ο χαρακτήρας
η κάθετος, διερχόμενη τις δυο βασικές γωνιές που τον ορίζουν
τον κάμνουν να κατανέμεται σε δυο ίσα μέρη.
Στην πόλη των αγγέλων, απορρίπτεται αυτό της παρακμής
του άγχους
της ανασφάλειας
της ΚΑΚΟΜΙΖΕΡΙΑΣ.
Απομένει το άλλο
σταλαγματιά- σταλαγματιά αυτό το δάκρυ της παναγιάς.
Σαν αγιασμός Καθαγιάζει τις αμαρτίες
κάθε πλευρά σκοτεινή.
γλυκαίνει κάθε πίκρα
Ω! ΑΓΙΟ ΤΣΙΠΟΥΡΑΚΙ!
Απομακρύνεις κάθε δαίμονα, αποκαθιστάς κάθε ραγισμένη ματαιοδοξία.
Λευκό, διαυγές, αρωματικό, λεπτόρρευστο, μεταξένιο, ενίοτε γαλακτερό στις κλωστές ύφανσής σου.
Κ ‘ η ανηθόλη, εμβληματική…. αστεροειδής γλυκάνισος , πάντα.
Ανυψώνεις την ψυχή στο θείο.
Ομοούσιο του Παντοκράτορα.
ψιθυρίζεις στους αγγέλους
κ’ αυτό που δραπετεύει απ’ το ποτήρι άθελά του…
Αμοιβή στου αγγέλους, στα ουράνια είναι
