Η συνταγή της ημέρας: Σπανακόπιτα νηστίσιμη και πεντανόστιμη

Η συνταγή της ημέρας: Σπανακόπιτα νηστίσιμη και πεντανόστιμη

Κοινοποιήστε το άρθρο

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter

Η νηστίσιμη σπανακόπιτα του Πέτρου Συρίγου είναι με πλούσια γέμιση και γεύση, χωρίς λάδι, είναι τραγανή και θα σας θυμίσει την νηστίσιμη σπανακόπιτα της γιαγιάς… Δοκκιμάστε την!

 

Υλικά

1 πακέτο φύλλο χωριάτικο ​
1 κιλό φρέσκο σπανάκι ​
1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο​
6 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα​
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1 πράσο (το λευκό μέρος)​
1 ματσάκι καυκαλίθρες​
1 κούπα ελαιόλαδο​
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
5 κουταλιές της σούπας τραχανά
Ελαιόλαδο για τα φύλλα​
Αλάτι & πιπέρι

Διαδικασία

Καθαρίζετε το σπανάκι από τα κοτσάνια και τα πλένετε καλά. Βάζετε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει και ζεματάτε το σπανάκι. Αμέσως μετά το κρυώνετε σε νερό με πάγο. Στραγγίζετε το σπανάκι καλά με την βοήθεια μια πετσέτας.

Κόβετε το σπανάκι με ένα μαχαίρι κάθετα σε κομμάτια. Σε μια ρηχή κατσαρόλα βάζετε 2 κουταλιές ελαιόλαδο και, όταν ζεσταθεί, σοτάρετε το ξερό κρεμμύδι και το πράσο μέχρι να γίνει διαφανές. Βγάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά και βάζετε μέσα το ψιλοκομμένο σπανάκι, το φρέσκο κρεμμύδι, τις καυκαλίθρες σε κομμάτια, τον άνηθο, τις 2 κ.τ.σ το αλεύρι, τις 5 κ.τ.σ. τραχανά και τέλος το ελαιόλαδο (περίπου ½ κούπα).

Λαδώνετε ένα ταψί (35 X 50) και βάζετε στον πάτο τα μισά φύλλα, λαδώνοντας τα ένα-ένα με ένα πινέλο.
Τα πρώτα 4 φύλλα τα βάζετε μέσα στο ταψί αλλά πρέπει να εξέχουν για να τα γυρίσετε μετά μέσα και να σκεπάσει την γέμιση.

Προσθέτετε όλο το μίγμα από το σπανάκι. Μετά βάζετε και τα υπόλοιπα φύλλα λαδωμένα. Τέλος πασπαλίζετε την πίτα με λίγο κρύο νερό, πριν την ψήσετε. Κόβετε την πίτα σε κομμάτια και ψήνετε στους 175 για 1 ώρα μέχρι να ροδίσει.

Δείτε Επίσης

Πανεπιστήμια: Αλλάζουν τα κριτήρια της ετήσιας χρηματοδότησή τους – Τι προβλέπει η υπουργική απόφαση
ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ

Πανεπιστήμια: Αλλάζουν τα κριτήρια της ετήσιας χρηματοδότησή τους – Τι προβλέπει η υπουργική απόφαση

Πανεπιστήμια: Αλλάζουν τα κριτήρια της ετήσιας χρηματοδότησή τους – Τι προβλέπει η υπουργική απόφαση Αλλάζουν τα κριτήρια βάσει των οποίων θα χρηματοδοτούνται τα Πανεπιστήμια από το 2022 και εξής. Τη σχετική Υπουργική Απόφαση

Διαβάστε περισσότερα »
Υποχρεωτικός εμβολιασμός: “Πάρτι” στα social – Τρε μπανάλ τα 100 ευρώ (εικόνες)
ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ

Υποχρεωτικός εμβολιασμός: “Πάρτι” στα social – Τρε μπανάλ τα 100 ευρώ (εικόνες)

Υποχρεωτικός εμβολιασμός: “Πάρτι” στα social – Τρε μπανάλ τα 100 ευρώ (εικόνες)   Υποχρεωτικός εμβολιασμός: “Πάρτι” στα social – Τρε μπανάλ τα 100 ευρώ (εικόνες) Υποχρεωτικό εμβολιασμό και διοικητικό πρόστιμο στους

Διαβάστε περισσότερα »
ΣΠΑΡΤΑΚΟΣ: Ατενίζοντας την ημέρα για το AIDS εν μέσω COVID
ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ

ΣΠΑΡΤΑΚΟΣ: Ατενίζοντας την ημέρα για το AIDS εν μέσω COVID

ΣΠΑΡΤΑΚΟΣ: Ατενίζοντας την ημέρα για το AIDS εν μέσω COVID     Τέσσερις δεκαετίες από την πρώτη HIV διάγνωση και εν μέσω μιας άλλης σοβαρής επιδημίας προσπαθούμε ακόμα να βρούμε σημεία

Διαβάστε περισσότερα »
Τ. Θεοδωρικάκος: «Υποχρεωτική χρήση μάσκας στα γήπεδα, αλλιώς θα επανεξεταστεί το μέτρο της απαγόρευσης»
ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ

Τ. Θεοδωρικάκος: «Υποχρεωτική χρήση μάσκας στα γήπεδα, αλλιώς θα επανεξεταστεί το μέτρο της απαγόρευσης»

Τ. Θεοδωρικάκος: «Υποχρεωτική χρήση μάσκας στα γήπεδα, αλλιώς θα επανεξεταστεί το μέτρο της απαγόρευσης»   «Είναι κρίμα να μην μπορούμε να παρακολουθήσουμε τις ομάδες μας, αν συνεχιστεί αυτή η κατάσταση»,

Διαβάστε περισσότερα »
Καιρός-Αρναούτογλου: Θύελλες, βουτιά του υδράργυρου και χιόνια στο «αντίο» του Νοεμβρίου (βίντεο)
ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ

Καιρός-Αρναούτογλου: Θύελλες, βουτιά του υδράργυρου και χιόνια στο «αντίο» του Νοεμβρίου (βίντεο)

Καιρός-Αρναούτογλου: Θύελλες, βουτιά του υδράργυρου και χιόνια στο «αντίο» του Νοεμβρίου (βίντεο)   Θα επιμείνει και το επόμενο 24ωρο η κακοκαιρία στη χώρα μας με θυελλώδεις ανέμους, σημαντική πτώση της θερμοκρασίας και

Διαβάστε περισσότερα »
e-ΕΦΚΑ: Ποια επιδόματα κόβονται χωρίς ηλεκτρονική ιατρική βεβαίωση
ΕΠΙΔΟΜΑΤΑ

e-ΕΦΚΑ: Ποια επιδόματα κόβονται χωρίς ηλεκτρονική ιατρική βεβαίωση

e-ΕΦΚΑ: Ποια επιδόματα κόβονται χωρίς ηλεκτρονική ιατρική βεβαίωση Ηλεκτρονικές ιατρικές βεβαιώσεις θα γίνονται δεκτές από 1/12/2021   O e-ΕΦΚΑ γνωστοποιεί πως στα πλαίσια του ψηφιακού μετασχηματισμού και εκσυγχρονισμού της χειρόγραφης

Διαβάστε περισσότερα »
Nikou asfaleies Ptolemaida

Στείλτε τη δική σας είδηση, σχόλιο, καταγγελία στο eordaialive.com Τηλεφωνικά στο 2463504856 – 6981893715, στο FaceBook , μέσω email στο info@eordaialive.com

Pink Woman Ptolemaida
iordanidis ptolemaida
Κρεοπωλείο Λουκάς Πτολεμαΐδα Εορδαία
Xatzipavlidis Sinergio Ptolemaida