Εορδαία, eordaia, Πτολεμαΐδα, Πτολεμαϊδα, Πτολεμαίδα, Πτολεμαιδα, ptolemaida, Δυτική Μακεδονία, Κοζάνη, Ειδήσεις, ptolemaida news, τα νεα της πτολεμαϊδας, νεα πτολεμαϊδασ, τα νεα τησ πτολεμαϊδασ, τα νεα τησ πτολεμαϊδασ σημερα, τα νεα τησ πτολεμαϊδασ σημερα, τα νεα της πτολεμαιδας, τα νεα της πτολεμαϊδας σημερα, τα νεα τησ πτολεμαιδασ, εορδαια νεα, τανεα τησ πτολεμαιδασ
Εορδαία, eordaia, Πτολεμαΐδα, Πτολεμαϊδα, Πτολεμαίδα, Πτολεμαιδα, ptolemaida, Δυτική Μακεδονία, Κοζάνη, Ειδήσεις, ptolemaida news, τα νεα της πτολεμαϊδας, νεα πτολεμαϊδασ, τα νεα τησ πτολεμαϊδασ, τα νεα τησ πτολεμαϊδασ σημερα, τα νεα τησ πτολεμαϊδασ σημερα, τα νεα της πτολεμαιδας, τα νεα της πτολεμαϊδας σημερα, τα νεα τησ πτολεμαιδασ, εορδαια νεα, τανεα τησ πτολεμαιδασ
  • ΤΟΠΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
    • ΕΟΡΔΑΙΑ
    • ΚΑΣΤΟΡΙΑ
    • ΚΟΖΑΝΗ
    • ΦΛΩΡΙΝΑ
    • ΠΤΟΛΕΜΑΪΔΑ-ΕΟΡΔΑΙΑ
  • ΘΕΣΕΙΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ
  • ΤΟΠΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
    • ΕΟΡΔΑΙΑ
    • ΚΑΣΤΟΡΙΑ
    • ΚΟΖΑΝΗ
    • ΦΛΩΡΙΝΑ
    • ΠΤΟΛΕΜΑΪΔΑ-ΕΟΡΔΑΙΑ
  • ΘΕΣΕΙΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ
  • 698 189 3715
  • info@eordaialive.com
Optika Anagnostis ptolemaida Reggia Ptolemida Pizzaria iek volteros butterflys ptolemaida
Eordaialive.com - Τα Νέα της Πτολεμαΐδας, Εορδαίας, Κοζάνης > Blog > ΕΛΛΑΔΑ > Εύκολη συνταγή για αφράτα πεντανόστιμα τσουρέκια!
ΕΛΛΑΔΑ

Εύκολη συνταγή για αφράτα πεντανόστιμα τσουρέκια!

Eordaialive Team
10/04/2023
Δεν υπάρχουν Σχόλια
5λ ανάγνωσης
Κοινοποιήστε
Στείλτε μας το παράπονο, την παρατήρηση, την καταγγελία, το σχόλιο, το αίτημα, την φωτογραφία σας και βοηθήστε να κάνουμε την, πόλη, την κοινωνία και τον τόπο μας ένα καλύτερο μέρος για εμάς και τα παιδιά μας. Στείλτε μήνυμα στο info@eordaialive.com ή πάρτε μας τηλέφωνο στο 6981893715 (Viber) Μην το σκέφτεσαι, η γνώμη και η γνώση σου ΕΧΟΥΝ ΑΞΙΑ !
Εύκολη συνταγή για αφράτα πεντανόστιμα τσουρέκια!
Κοινοποιήστε
Εύκολη συνταγή για αφράτα πεντανόστιμα τσουρέκια!

ναμνήσεις από τα παιδικά χρόνια θα ξυπνήσει αυτή η σπιτική συνταγή για τσουρέκια που θα σας δώσουμε. Το σπίτι σας θα μοσχοβολήσει μαχλέπι και μαστίχα και σίγουρα δεν θα χρειαστεί να κοπιάσετε και τόσο στην κουζίνα, αφού είναι εύκολη με 100% επιτυχία.

Η συνταγή, το μόνο συστατικό που χρειάζεαι για να πετύχει, είναι… μεράκι και καλή διάθεση.

Εάν έχετε μίξερ, η υπόθεση «αφράτο τσουρέκι» είναι ακόμη πιο εύκολη , αλλιώς όσοι δεν έχετε, μπορείτε απλά και παραδοσιακά να τα ζυμώσετε στο χέρι.

Βήμα, βήμα γνήσια σπιτική συνταγή για νόστιμα τσουρέκια μέσα από εικόνες!

Ευχαρίστουμε την κ. Μάγδα από τις Φέρες Έβρου, που μοιράστηκε μαζί μας αυτή την υπέροχη συνταγή.

Πασχαλινά Τσουρέκια: Τα υλικά για 7 με 8 πλεξούδες

Για τη ζύμη θα χρειαστείτε:

  • 6 αυγά
  • 2,5 κούπες ζάχαρη
  • 1 κούπα γάλα
  • 1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι
  • ξύσμα από ένα πορτοκάλι
  • 250 γραμ. βούτυρο αγελαδινό
  • λίγο λάδι
  • 1 1/2 σακούλες αλεύρι για τσουρέκια
  • 1 συσκευασία κακουλέ
  • 1 συσκευασία μαχλέπι
  • 1 βανίλια
  • 1 baking powder
  • 4 – 5 δάκρυα μαστίχας
  • 100 γραμ. φρέσκια μαγιά και λίγο γάλα
  • 1 αυγό για άλειμμα

Εκτέλεση συνταγής – Βήμα βήμα και μέσα από εικόνες

Πριν αρχίσετε τη διαδικασία για την παρασκευή των τσουρεκιών, συγκεντρώστε όλα τα υλικά στον πάγκο εργασίας. Σιγουρευτείτε ότι η λεκάνη που διαλέξατε, είναι αρκετά μεγάλη για να χωρέσει το ζυμάρι όταν φουσκώσει.

Πρώτο βήμα: Ενεργοποιήστε τη μαγιά

Το «Α και το Ω» για πετυχημένα τσουράκια είναι η ενεργοποίηση της μαγιάς. Καλό θα είναι να χρησιμοποιήσετε φρέσκια μαγιά.

Για τη μαγιά, βάζετε σε ένα μπωλ τα κυβάκια της μαγιάς και περίπου 100 ml γάλα χλιαρό (προσοχή όχι καυτό). Προσθέτε έξτρα αλεύρι από αυτό που θα χρησιμοποιήσετε για το ζύμωμα (δύο χούφτες περίπου). Ανακατεύετε μέχρι να γίνει σαν χυλός

xilos1

Το πριν του χυλού

Στη συνέχεια σκεπάζετε με μεμβράνη και το αφήνεται για 15 με 20 λεπτά να ξεκουραστεί και να φουσκώσει. Θα καταλάβετε ότι είναι έτοιμη, μόλις διπλασιαστεί.

xilos meta

Ο φουσκωμένος χυλός

Διαδικασία για τα υλικά

Σε μία μικρή κατσαρόλα θα βάλετε την κούπα με το γάλα, ρίχνετε τη ζάχαρη και το βάζετε σε μεσαίας έντασης φωτιά. Ανακατεύετε καλά μέχρι να λιώσει, αλλά να μην καεί το μίγμα. Προσθέτετε τα αυγά, το κακουλέ, το μαχλέπι, τον χυμό από το πορτοκάλι, το ξύσμα, τη βανίλη, τη μαστίχα που έχετε θρυμματίσει και συνεχίζετε το ανακάτεμα, αποσύροντάς τα από τη φωτιά.

migma2

Τα υγρά υλικά με τα αυγά και τη ζάχαρη

Παράλληλα, κοσκινίζετε το αλεύρι και το βάζετε σε ξεχωριστή λεκάνη. Εκεί θα προσθέσετε το baking powder και στη συνέχεια το υγρό μίγμα και την ενεργοποιημένη μαγιά.

Νωρίτερα έχετε λιώσει το βούτυρο και έχετε προσθέσει τρεις σταγόνες λάδι.

Και τώρα ξεκινάει η διακασία του ζυμώματος. Βουτάτε τα χέρια σας στο μίγμα με το βούτυρο και διπλώνετε με δυνατές κινήσεις το ζυμάρι. Πρέπει να βάλετε όλο το βούτυρο μέσα στο μίγμα. Η διαδικασία ζυμώματος μπορεί να πάρει ώρα. Θέλει λίγο… παίδεμα, αλλά δεν είναι κάτι δύσκολο.

migma4

Σε αυτή τη φάση το ζυμάρι θα είναι κολλώδες, αλλά θα ξεκολάει εύκολα από τα τοιχώματα.

Έπειτα σκεπάζουμε τη ζύμη με μεμβράνη και ότι πιο ζεστό έχετε στο σπίτι. Την αφήνουμε για αρκετές ώρες μέχρι να διπλασιαστεί το ζυμάρι σε ζεστό μέρος.

Μόλις δείτε ότι το ζυμάρι είναι έτοιμο παίρνετε ζυμάρι ικανό να βγάλει τρία κορδόνια, τα οποία πλέκετε μεταξύ τους.

migma3

Τα αλείφουμε με αυγό που το έχουμε αραιώσει με νερό και τα αφήνουμε να φουσκώσουν ξανά για περίπου 1 με 2 ώρες.

Ανάβουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις και τα ψήνουμε γα περίπου 20 λεπτά.

tsoyreki1

Τα μυστικά για το καλύτερο τσουρέκι

  • Επιλέξτε καλής ποιότητας μαγιά, νωπή κατά προτίμηση. Αφήστε την να φουσκώσει και να γίνει σαν χυλός.
  • Κοσκινίστε το αλεύρι πριν το χρησιμοποιήσετε
  • Χρειάζεστε υπομονή. Αφήστε τα να φουσκώσουν για αρκετες ώρες, μην βιαστείτε.
  • Για να διατηρήσετε τα τσουρέκια σας αφράτα, μόλις ψηθούν και κρυώσουν καλά τυλίγετε το καθένα με μεμβράνη κουζίνας.
Μοιραστείτε αυτό το άρθρο
Facebook Αντιγραφή συνδέσμου Εκτύπωση
Δεν υπάρχουν Σχόλια

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

DEI_ENERGYCOACH
texniko grafeio
metavash ae
a close-up of a fruit
aioliki vermiou
radiokapsoura.gr
drone
nikou sidiroupouloy
radio melodia
delikostas antallaktola
ioardanidis
laika se matsore
Δακτυλογραφήσεις
Πραγματοποιήθηκε με Επιτυχία η 4η Έκθεση Οχημάτων Ιστορικού Ενδιαφέροντος στην Πτολεμαΐδα! (βίντεο - φωτογραφίες)
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣΠΤΟΛΕΜΑΪΔΑ-ΕΟΡΔΑΙΑΤΟΠΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Πραγματοποιήθηκε με Επιτυχία η 4η Έκθεση Οχημάτων Ιστορικού Ενδιαφέροντος στην Πτολεμαΐδα! (βίντεο – φωτογραφίες)

1λ ανάγνωσης
Η ΔΙ.Μ.Ε.Α στο International IP Enforcement Summit 2025 - Καθοριστική η συμβολή της Ελλάδας στην προστασία της διανοητικής ιδιοκτησίας
ΕΛΛΑΔΑ

Η ΔΙ.Μ.Ε.Α στο International IP Enforcement Summit 2025 – Καθοριστική η συμβολή της Ελλάδας στην προστασία της διανοητικής ιδιοκτησίας

3λ ανάγνωσης
ος: Τα Μέλη του Δ.Σ. του Συλλόγου Γρεβενιωτών Κοζάνης Συναντήθηκαν με τον Βουλευτή Σταυρόπουλο στα Γρεβενά
ΤΟΠΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Τα Μέλη του Δ.Σ. του Συλλόγου Γρεβενιωτών Κοζάνης Συναντήθηκαν με τον Βουλευτή Σταυρόπουλο στα Γρεβενά

1λ ανάγνωσης
Κυκλοφοριακές ρυθμίσεις παραπλεύρως της Δευτερεύουσας Επαρχιακής Οδού (39) Πτολεμαΐδας - Ανατολικό - Πύργοι όρια Ν. Φλώρινας , Β/Α της Κοινότητας Ανατολικού , στη συμβολή της με αγροτική οδό (πλησίον Γυμνασίου Ανατολικού).
ΠΤΟΛΕΜΑΪΔΑ-ΕΟΡΔΑΙΑ

Κυκλοφοριακές ρυθμίσεις παραπλεύρως της Δευτερεύουσας Επαρχιακής Οδού (39) Πτολεμαΐδας – Ανατολικό – Πύργοι όρια Ν. Φλώρινας , Β/Α της Κοινότητας Ανατολικού , στη συμβολή της με αγροτική οδό (πλησίον Γυμνασίου Ανατολικού).

3λ ανάγνωσης

Το eordaialive.com δεν υιοθετεί τις απόψεις των αρθογράφων, ούτε σημαίνει ότι συμφωνεί με τα ρεπορτάζ που αναδημοσιεύει από άλλες ενημερωτικές ιστοσελίδες και δεν ευθύνεται για την εγκυρότητα, την αξιοπιστία και το περιεχόμενο τους. Συνεπώς, δε φέρει καμία ευθύνη εκ του νόμου. Το eordaialive.com ασπάζεται βαθιά, τις δημοκρατικές αρχές της πολυφωνίας και ως εκ τούτου, αναδημοσιεύει κείμενα και ρεπορτάζ, από όλους τους πολιτικούς χώρους.

Νέα & Ειδήσεις από Πτολεμαΐδα, Εορδαία, Κοζάνη, ptolemaida, kozani, eordaia Κοζανη Κοζάνης Κοζανη kozani kozanh kozanhs KOZANI Πτολεμαίδα ΠΤΟΛΕΜΑΙΔΑ Eordaia Εορδαία

Eordaialive logo
Facebook-f X-twitter Instagram Youtube
Χρήσιμα
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Καταγγελίες Αναγνωστών
Επικοινωνία
  • info@eordaialive.com
  • +30 698 189 3715
Δημοφιλής Κατηγορίες
  • Τοπικές Ειδήσεις
  • Θέσεις Εργασίας

Eordaialive.com 2025 © All Rights Reserved.

Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Έχασες τον κωδικό σου?